SCHWARZA FRANZI / BIO černý čaj | Assam

černý čaj "Assam" 

Assam je provincie v severovýchodní Indii s tropickým klimatem. Geograficky obklopené Bangladéšem, Barmou, Bhútánem, Tibetem a Čínou. Tato největší souvislá oblast na světě, kde se pěstuje čaj, produkuje asi polovinu indické produkce čaje.

Hlavní doba sklizně je od poloviny dubna do konce srpna. Čaje Assam z druhého období sběru jsou nanejvýš důležité z hlediska kvality a exportu. Jsou často velmi barevné, obvykle velmi tmavé a jsou typicky silné, plné chuti a často mají sladový charakter.